手抜きverローストポークです。とにかく手抜きで豪華に見えるを優先(;・ω・)本格的な方が美味しいのはわかってます!(笑
コツ、ポイント
適当バージョンです!色々省きまくり!なんとなく豪華っぽいし、放置で一品出来るので急なおもてなしにも作ります◎ニンニクを効かせて ワインもすすみます:-)写真の肉はバラブロックですが、ロースやモモのほうがあっさりしっとりで食べやすいかも
材料
豚肉ブロック(好きな部位)
好きな量(写真は400弱)
このレシピの生い立ち
時間がなくても美味しい物を食べたい!
1.
常温にしたブロック肉にハーブソルトと胡椒をまぶし、10分おく(時間が無ければすぐに工程2へ)
2.
フライパンに油とニンニクを入れて火にかける、塊肉の表面を焼き付ける
3.
肉を少し冷ましてから耐熱のビニール袋に入れて空気を抜くように縛る。漏れが心配なら2重にビニール袋に入れる。うちはこれ使用
4.
鍋にお湯を沸かして、沸騰したら3を入れて5分したら火を止め、蓋をして湯が冷めるまで放置
5.
湯が冷めたら食べやすく切って完成。薄い方が好みです。そのままで美味しいですが、お好みでマスタードや好みのソースを付けて◎
https://cookpad.com/recipe/5404291
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