コツ、ポイント
蓮根は鉛筆より太めの拍子木り?にする。
1.
・蓮根を縦細切りにする。
・豚肉をひろげる→塩コショウをする→蓮根を巻く→片栗粉をまぶす。
・ボウルに●をいれ混ぜる。
2.
・フライパンに油を温め、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
・しばらく触らず、焼きいろがついたら転がしながら全体を焼く。
3.
・全体に焼き色がついたら2分くらい蒸し焼にし●を回しかけてりが出るまで煮詰めて出来上がり!
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