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ぶたみそだいこん
by ♡さとうのごはん♡
ちょっと濃いめの懐かしい味♡
コツ、ポイント
残って二日目チンして食べたら、作りたてより美味しかったような気がした。 味噌がとけるぐらいめんつゆをいれて、絡みやすくするのがポイント!
材料
(4人分)
大根
半分
豚バラ
大根より少し多く
味噌
大さじ2ぐらい
みりん
小さじ1ぐらい
調理酒
少々
めんつゆ
大さじ4-5ぐらい
このレシピの生い立ち
大根が余りがちなのでいつもと違う食べ方をしたくて考えた!
1.
大根の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油をひき、大根を炒める。
3.
炒めている間に豚バラを半分に切り、大根に火が通ってきたら、豚バラをフライパンに入れる。
4.
炒めている間に味噌ダレを作る。 お椀に味噌を入れ、めんつゆとみりんと酒で味噌を溶かす。
5.
フライパンに味噌ダレを入れて、肉と大根に絡ませながらさらに炒める。
6.
大根が好みの柔らかさになったら完成!
https://cookpad.com/recipe/5404464
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