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蕪の葉とウインナーのあんかけ
by ぷくぷく11510
痛みやすい蕪の葉をウインナーと共に炒めました。
コツ、ポイント
片栗粉はまんべんなく、混ぜます。
材料
(2人分)
ウインナー
約70g
サラダ油
小さじ1
小蕪の葉
二個分
葉を湯通しする熱湯
500cc
こしょう
2から3振り
湯通しする時の塩
小さじ半分
創味シャンタン
小さじ4分の1
創味シャンタンを溶かすお湯
70cc
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
蕪の葉を使いきりたくて炒めました。
1.
蕪の葉は砂が多いのできれいに洗います
2.
創味シャンタンをお湯で溶きます
3.
1が冷めたら、片栗粉を加え、溶きます。
4.
熱湯に蕪の葉の茎を入れ10数え、葉を湯通しします。すぐにざるにあげます。 水気を絞って一口大に切ります。
5.
切ったウインナーを炒めます
6.
ウインナーに火が通ったら蕪の葉を加え炒めます。こしょうを振ります。
7.
2を振り入れ、素早く混ぜて、出来上がり。
8.
器に盛り付けいただきます。
https://cookpad.com/recipe/5404598
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