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むーひdeソデイカ丼
by 小笠原村
肉厚で柔らかくて美味しいソデイカを、大好きな調味料の「むーひ」で和えて丼物にしました。
コツ、ポイント
ソデイカは一度冷凍することで柔らかくなります。ねっとりとした食感が好きな方は冷凍したソデイカを使うのがお勧めです。「むーひ」がなければ他社のキムチの素でもOKです。
材料
(1人前)
ソデイカ
80g(小笠原産)
ご飯
150g
むーひ
大さじ1
ごま油
小さじ1/4
もみ海苔
1/2枚
このレシピの生い立ち
むーひを使った料理を考えていて、冷凍庫にソデイカがあったから。
1.
炊き立てご飯150gを用意する。
2.
ソデイカ80gは皮をとり、5㎜×4㎝くらいの大きさに切る
3.
切ったソデイカをごま油とむーひで和え味付けする。
4.
丼にご飯を盛り、もみ海苔をご飯の上に敷く。
5.
味付けしたソデイカをその上に盛り付けていただく。
https://cookpad.com/recipe/5404655
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