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島インゲンスープ
by 小笠原村
所要時間10分! あと一品欲しいときに簡単に作れるスープです。
コツ、ポイント
玉ねぎとインゲンを細かく刻んでおくと、炒める時間を短縮できます。
材料
(3人前)
インゲン(小笠原産)
10本
葉玉ねぎ(小笠原産)
2個(内地の玉ねぎの場合は1/2個)
パセリ(小笠原産)
適量
水
100cc
牛乳
150cc
バター
5g(適量)
塩
適量
コンソメ
適量
このレシピの生い立ち
インゲンが好きな母親に作った料理です。 とても気に入ってくれました。
1.
玉ねぎとインゲンを小さく切り、パセリはみじん切りにする。
2.
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりとなったらインゲンを加え、鮮やかな緑色になったら火を止める。
3.
ミキサーに手順2の食材を移し、水を加え細かくする。
4.
鍋に戻し牛乳を入れ、塩とコンソメで味を整える。
5.
器に移し、パセリをまぶして完成。
https://cookpad.com/recipe/5404679
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