文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマトとブロッコリーのクリームパスタ☆
by shikisaika
クリームパスタと言いつつ、生クリーム不使用です(^^;; 冷蔵庫にあった食材で、休日ランチ用に作ってみました。
コツ、ポイント
こってりした味にしたかったら、チーズの量を増やすといいです。 ブロッコリーは、あまり柔らかくなるまで茹でてしまうと、絡めた時に形がなくなってしまうので気をつけて☆
材料
(2人前)
パスタ(今回は1.6mm)
200g
ブロッコリー
小1/2房
トマト
1個
ベーコン
長いので2~3枚
牛乳
150cc
とろけるスライスチーズ
2枚
オリーブオイル
大さじ2/3
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
休日のお昼に、冷蔵庫の中にある食材だけで、何か作れないかと考えて作ってみました。こってりしそうですが、トマトの酸味で意外とあっさり食べられます(^^)
1.
パスタ用の湯を沸かす。ブロッコリーは下茹で、ベーコンは細目の短冊切り、トマトは皮を剥いて一口大に切っておく。チーズも少し細かくちぎっておくと、後で絡めやすい。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
3.
ベーコンがカリッとしたら、トマト、牛乳を加えてトマトが少し崩れるまで、時々混ぜながら炒める。
4.
3にブロッコリーを入れ、軽く混ぜてから塩こしょうで味付ける(後でチーズ等も加えるので、ここでは気持ち薄めに)
5.
茹であがったパスタを4に入れ、全体を軽く混ぜたところでチーズを入れる。
6.
よく絡め、味が薄ければ塩こしょうでととのえて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/540470
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.