文字サイズ:
小
中
大
印刷する
れんこんと鶏ひき肉のチーズ春巻き
by Rina0329
れんこんの輪切りを丸ごと包んだチーズ春巻き。れんこんの食感ととろけるチーズか堪らなく美味しいです♪
コツ、ポイント
れんこんの輪切りが分厚すぎると火の通りが悪くなるので、0.6mm~0.8mm程度にすると良いと思います。そのままでも美味しいのですが、ポン酢につけて食べるのがオススメです!
材料
(春巻10個分)
れんこん
約300g
鶏ひき肉
200g
とろけるチーズ
5枚
春巻きの皮
10枚
★マヨネーズ
大さじ2
★塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量
揚げ油
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
帰省する度、作って!と必ずお願いする母のレシピです
1.
れんこんは皮をむいて、10枚の輪切りができるように0.6~0.8mmくらいの輪切りにする。
2.
とろけるチーズは2等分にしておく。
3.
ボールに鶏ひき肉と★を混ぜ合わせる。
4.
春巻きの皮に、輪切りにしたれんこんを置き、その上に③を乗せる。れんこんの穴に埋めるように!
5.
その上に2等分にしたとろけるチーズを乗せる
6.
手前から巻いていき、巻き終わりを水溶き片栗粉でのりづけする。
7.
160℃に熱した油できつね色になるまで揚げたら完成!
8.
ポン酢につけて、いただきます!
https://cookpad.com/recipe/5404808
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.