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ココットで簡単☆キャベツのごま油蒸し
by フジsキッチン
無水調理でキャベツの旨味を凝縮☆程よくシャキシャキ感を残すのがポイントです。ごま油の香りで箸が進みます♪
コツ、ポイント
キャベツを塩もみした時に出る水分で蒸し上げるイメージです。最初は中火で、鍋から微かにシュワ〜っという音が聞こえてきたら弱火におとすタイミングです。
材料
(1人分)
キャベツ
1/8個
塩
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
ゴマ
小さじ1
■
*12㎝のココットがおススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のキャベツを消費したくて。電子レンジで作っても良いのですが、タイミングを間違えるとすぐにクタクタになってしまうのでf^_^;
1.
キャベツを千切りにする。ボウルに入れてしんなりするまで塩で揉む。
2.
醤油、ごま油、ゴマを加えて混ぜ合わせ、ココットに入れる。蓋をして中火で2分、弱火におとして3分蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/5404839
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