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❀ほっきご飯❀
by マイペースなママ
ほっき貝が今日はお買い得でした☆よし、今日はほっき飯にしよう!
コツ、ポイント
ほっき貝は火に入れたらすぐピンクになりますので、火をとおしすぎると固くなりますので、すぐに引き上げましょう❀
材料
(3合分)
お米
3合
ほっき貝
3個(下処理済カット済)
人参
2分の1(千切り)
油揚げ
2分の1(千切り)
昆布
1枚
油
適量
☆醤油
大3
☆酒
大2
☆みりん、砂糖
各大1
☆水
550ml
このレシピの生い立ち
簡単に作っちゃいました(´^ω^`)ほっき貝安かった~❀
1.
ほっき貝を下処理して 切っておく お米研いで水に浸しておく 人参、油揚げを鍋で炒める
2.
炒めて、火が通ったら、 ☆調味料を入れて煮立てる
3.
沸騰したらカットしたほっき貝を入れて
4.
すぐ!すぐピンクになるから火を止めて具材と汁を分ける ※ほっき貝は火をとおしすぎると固くなります…
5.
ザルでこしました
6.
水で浸しておいた米と昆布の上に さっきの煮汁冷めたものをいれて、分量3合メモリ下位にして炊きます
7.
炊けたらさっきの具材を混ぜ入れて フタをして 少し落ち着かせたら完成❀
https://cookpad.com/recipe/5405086
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