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休日ランチ!ブロッコリー入り合鴨の親子丼
by 速水ユウ
合鴨パストラミの残りを親子丼に!ブロッコリーもいれてよりヘルシーに!
コツ、ポイント
アレルギーがなければ、半熟仕上げがおいしい 子どもには皮の塩コショウのところは、切ってあげる
材料
(3、4人分)
合鴨パストラミ
100g
ブロッコリー
100g
玉ねぎ
1/2個
卵
3個
しょうゆ
小さじ2
■
A
みりん
大さじ2
液体パルスイート(砂糖)
小さじ1
酒
大さじ1
水
大さじ1
■
B
めんつゆ
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
合鴨が余ってましたので… 育児介護コラム書いてます オススメクリスマスプレゼント https://yu-hayami.site/christmaspresent/
1.
合鴨パストラミを食べやすい大きさに切る
2.
玉ねぎを千切りしておく
3.
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、皿に入れ、水をパラパラかけて、ラップして電子レンジで加熱する
4.
にんにく(スライス)とオリーブオイルを入れてから、弱火をかける
5.
2を投入する
6.
たまねぎがいたまってきたら、鴨と3を入れる
7.
Aを表記の順に入れる
8.
少し煮立てたら、Bを入れ、最後にしょうゆを入れる
9.
溶き卵を入れて、蓋をし、半熟などで仕上げる
https://cookpad.com/recipe/5405396
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