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じゃがいものにんにくとバター炒め
by Reko
洋風に炒めてみました。バターとにんにくがマッチしてます♪
コツ、ポイント
今の時季新じゃがならよく洗って、皮をむかなくても大丈夫(^^)(写真は新じゃが使用です) バターをたくさん入れると風味アップですよ。
材料
(4人分)
じゃがいも
4個
たまねぎ
1個
にんにく
2かけ
バター
適量
サラダ油
適量
塩こしょう
適量
パセリ
みじん切りor乾燥のもの
このレシピの生い立ち
私の料理で一番登場回数が多い、大好きなにんにく。焼肉屋さんでにんにくのバター焼きを食べて、この風味をどうにか使えないかと考えて作りました。
1.
じゃがいもは皮をむいて3~4mmの輪切りにして水にさらし、水気をふき取る。たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします
2.
フライパンに多目のサラダ油を入れ、じゃがいもを炒める。キツネ色になったら、一度取り出し油を切る
3.
同じフライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。透き通ってきたら、2とにんにくを入れて、塩こしょうで味を調え、器にもりパセリをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/540552
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