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簡単に!とろとろ美味しい温泉湯豆腐
by やちゅぴちゅ
あの安い豆腐が絶品に!コツは重曹です!
コツ、ポイント
安い豆腐でいいんです!煮すぎるととけます笑
材料
豆腐(絹)
300~600g (1~2丁)
だし昆布
10㎝くらい
重曹タンサン
大さじ1くらい
■
薬味
長ネギみじん切り
7㎝くらい、お好みの量で
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
知り合いの人が作ってくれた湯豆腐を食べて感動!重曹を使うと聞いて自分流に!
1.
鍋にだし昆布を入れ水を入れます。たっぷり入れると豆腐入れた時あふれます!
2.
沸騰したら重曹入れ、4等分に切った豆腐を入れ中火でグツグツ。温まってきたら角がとれてくるので出来上がり!
3.
お好みの薬味、調味料でどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5405639
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