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焼き鮭で鮭アボカド丼
by itsybitsy
生鮭ではなく、焼き鮭もアボカドと合います! いつもの焼き鮭が豪華な丼に変身です。
コツ、ポイント
生のマグロや鮭との相性バッチリのアボカドですが、こちらもぜひぜひ試して見てください! 脂ののった「ふり塩鮭」がベストです。 切り身の大きさによって量を調節してください。 うちでは大きめの切り身を2枚使っています。
材料
(4人分)
アボカド
1個
鮭(ふり塩又は甘口)
2~3切
米
好きなだけ
サントリー天然水
炊飯用
紫蘇
10枚
海苔
好きなだけ
醤油
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
子供達が幼く、生魚をまだ食べさせてはいけなかった時期に思いつきました。子供達も喜んでペロリと平らげてしまいます!
1.
サントリー天然水でお米を炊く。
2.
鮭を焼き、骨を取り除きながらほぐす。(皮も小さく切って使います。) ここで味見して塩味がうす過ぎる時には塩で調節。
3.
アボカドを3mm位の厚さに切っておく。 紫蘇は千切りにしておく。
4.
ご飯を丼によそい、海苔、鮭、アボカド、紫蘇を好きなだけ乗せる。
5.
アボカドに醤油やわさび、鮭にも醤油をお好みでかける。
https://cookpad.com/recipe/540595
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