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鶏ひき肉の味噌つくね
by minto_1225
お弁当にぴったりつくね
コツ、ポイント
材料をよくコネるとジューシーに仕上がります
材料
(2人分)
鶏胸肉ひき肉
100グラム
玉ねぎ
中4/1
レンコンみじん切り
大2
味噌
小2
鶏ガラ
小1
片栗粉
小2
塩胡椒
少々
椎茸小さめ
6個
このレシピの生い立ち
お弁当にソースや醤油を入れ忘れるので初めから味付けする事にしました
1.
玉ねぎ、レンコンみじん切りにする
2.
鶏ひき肉に玉ねぎ、レンコン、鶏ガラ、味噌、塩胡椒、片栗粉をボールに入れて粘りが出るまで混ぜる
3.
椎茸に小麦粉を振り、つくねを丸めて付ける
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れつくね側から並べて中火で焦げ目がつくまで焼く
5.
ひっくり返して弱火で蓋をして4、5分焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5406077
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