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こどものおやつに♡りんごのマフィン
by uchi_gohan
りんごの甘さで優しい味のマフィンです。 日持ちもするので、手土産にも最適♡
材料
(マフィン型6個分)
小麦粉
110g
重曹
小匙1
バター
60g
砂糖
60g
牛乳
60cc
卵
1個
●りんご
1/2個
●砂糖
大匙1.5
このレシピの生い立ち
子供と一緒に安心して食べられるおやつを作りたくて。
1.
りんごをサイコロ状に切る。 砂糖大さじ1.5杯を加え、ふんわりラップをする。500Wで2分30秒かけ、粗熱を取る。
2.
バターをクリーム状になるまで混ぜる。
3.
砂糖、卵の順でそれぞれ3回ずつ分けて加える。その都度しっかり混ぜる。 ※卵は分離しやすいので、4-5回に分けて加えても◎
4.
牛乳を少しずつ加え、都度混ぜる。 冷ましたりんごも汁ごと加える。
5.
小麦粉と重曹を3回に分けて混ぜる。 途中でヘラに持ち替えてさっくり混ぜていく。 ※オーブン190℃予熱開始
6.
マフィン型に紙型を入れ、トントンと軽く空気を抜く。
7.
190度予熱オーブンで20分焼く。 オーブンによって多少調整が必要です。
8.
爪楊枝で刺してみて焼き上がりを確認して完成! 冷まして翌日以降が美味しいです♡ 冬場だと常温で4-5日は日持ちします。
https://cookpad.com/recipe/5406906
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