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コストコ ロティサリーチキンのアレンジ
by yuiyuiko
ロティサリーチキンが和風の味になります。ご飯がススム一品です。
コツ、ポイント
チキンとレンコンはしっかり味を馴染ませてください。そこに塩ダレ投入、塩ダレにごま油が入っているので、油は不要です。
材料
ロティサリーチキンの残り
適量
レンコン
チキンと同じ位の量
塩ダレ
適量
ネギの小口切り
たっぷり
このレシピの生い立ち
ついつい買ってしまうロティサリーチキン。 量が多く食べ切れずに残してしまうので、ロティサリーチキンの味を残しつつ、ご飯のおかずにならないかと思いついた一品です。
1.
ロティサリーチキンは食べやすい大きさにほぐす。 あまりほぐし過ぎると食べづらいのでほどほどに。皮は無い方が美味しいです。
2.
レンコンは薄切りより厚めに切るのがオススメ!食感が残る方が美味しいです。 アク抜きの為酢水にさらして、洗い流します。
3.
チキンをフライパンに敷き詰めたら、レンコンを入れて混ぜる。チキンから油が出て、フライパンにひっつき始めたら塩ダレ投入。
4.
レンコンに火が通ってきたら、小口切りのネギをたっぷりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5406918
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