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ひじきとじゃがいものゴマサラダ
by けけあん
マヨネーズのかわりにねりごまでヘルシーに!でもコクがあってクリ~ミ~♪♪
コツ、ポイント
じゃがいもがやわらかくなったら、残った水でひじきをすこし茹でる(煮る?)ことを忘れないで下さい。
材料
(2~3人分)
乾燥ひじき
10~15グラム
じゃがいも
大2個
☆ねりごま(白)
大さじ1弱~1
☆酢
中さじ1くらい
塩
適量(味をみて)
このレシピの生い立ち
マヨネーズのかわりにねりごまを使うとヘルシーということをマクロビの本で知りました!(ゴマ好きなかたならより気に入るかと・・・♪)今回はその本のレシピをすこ~しアレンジしました!
1.
ひじきはたっぷりの水で洗いざるにあげて、やわらかくなったら食べやすい大きさに切る。(キッチンバサミで切ると楽です!)
2.
じゃがいもは皮をむいて水からやわらかくゆで、竹串がすっと通るようになったらひじきを加えてひとまぜし、少し煮る。いっしょにざるに上げて水を切る。
3.
ボウルに☆を合わせてなめらかにまぜ、ひじきとじゃがいもを合える。味をみながら塩を少し加える。
https://cookpad.com/recipe/540704
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