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おろしのたれで☆簡単厚揚げの煮物
by ゚*:.みかん.:*゚
和風のおかずも、タレを使って簡単に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
鍋にひく油は、厚揚げが焦げ付かない程度の量(少量)でいいです。
材料
(4人分)
厚揚げ
1枚
しめじ
1/2パック
絹さや
12枚
☆エバラおろしのたれ
50cc
☆水
100cc
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆しょうゆ
小さじ1
☆みりん
小さじ1
油
少々
一味とうがらし(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
いつもは、めんつゆと大根おろしで作っていますが、手軽に「おろしのたれ」で作ってみました。
1.
(下準備)しめじは小房に分け、絹さやは筋を取ってサッと下茹でしておく。厚揚げは油抜きをして12等分にする。☆印の調味料を合わせておく。
2.
鍋を熱し、油を少しひいて厚揚げを並べ、両面を少し焼く。
3.
2の厚揚げに少し焼き色が付いたら、合わせておいたタレ(☆印)をまわしかける。
4.
煮立ってきたらしめじも入れ、中火で5分ほど煮る。
5.
味が馴染んできたら、最後に絹さやをいれサッと煮ると出来上がり。好みで一味とうがらしを入れても♪
https://cookpad.com/recipe/540734
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