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万能コンビ、にんにく醤油&オイル。
by まる78
レシピとも言えない漬けるだけコンビ。炒め物やサラダ、スープ等々何でも使える万能調味料。あると地味に便利です。
コツ、ポイント
ただ漬けるだけですが、保存期間や保存場所、容器の衛生状態などは注意して下さい。
材料
にんにく
各3~4片
醤油・オリーブオイル
各200㎖~
このレシピの生い立ち
にんにく+醤油、にんにく+油 を使用するレシピが多いので、漬けこんでしまえば楽ちんだ!と使用し始めました。
1.
にんにくは薄皮を剥いてから半分に切り、醤油・オリーブオイルを入れた保存容器に漬けるだけ。
2.
※ 肉・魚の味付けに、和え物やサラダのドレッシングに、炒め物等々、にんにくと醤油又はオリーブオイルを使うレシピ全般に。
3.
※ 保存容器は煮沸消毒等で清潔な物を使用・冷暗所に保存して下さい。短期間で使い切れる量を仕込んで置けば安心 ・安全です。
4.
※ 冷蔵庫保存したい場合は口の広い容器を使用すれば油が固まってもスプーンですくって使用出来ます。1回までは継ぎ足しOK.
https://cookpad.com/recipe/5407495
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