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簡単!タイ料理*本格ガパオライス
by wacococo☆
簡単に出来て、美味しいくて、オシャレな料理が出来ると、いつもの食事が楽しくなります。
コツ、ポイント
目玉焼きはフタをしないで半熟で!(^^)
材料
(2人分)
にんにく(みじん切り)
1個
ごま油
大さじ1
豆板醤
大さじ1
たまねぎ
1/2個
合挽き肉
200g
パプリカ(2色を半分づつ使いました)
1個
★牡蠣醤油orオイスターソース
大さじ1
★ナンプラー
大さじ1
★砂糖
小さじ1
バジル
5枚
たまご
2個
このレシピの生い立ち
旅行してきた跡は、余韻を楽しむために、そこの料理を作る事にしてます。(^^)
1.
★の調味料→牡蠣醤油orオイスターソース+ナンプラー+砂糖をあらかじめ合わせて置く。
2.
ニンニクはみじん切り、パプリカとたまねぎは小さくカットします。→サイの目がおススメです。
3.
フライパンに火をかける前に、にんにくごま油を入れる(油ににんにくの香りをつけます。
4.
フライパンの火を中火にでかけ、③豆板醤を入れ→たまねぎ→合挽き肉→パプリカの順に炒めます(今回は大豆の水煮も入れました)
5.
★の合わせ調味料をフライパンに入れて味付けします。
6.
バジルは火を止めてから手で軽くちぎり混ぜ合わせます。(香りが飛ばないように)
7.
お皿にカレーライスの様によそっておきます。目玉焼きを空いたフライパンで作り、最後に黒胡椒を振って完成!!
https://cookpad.com/recipe/5407557
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