文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ネギとひき肉の和風コロッケ
by マリー好きっ娘
いつもと少し違うお醤油に合う和風コロッケ! 娘が卵アレルギーなので衣は小麦粉&パン粉です!卵を使うのと変わらず、うんまいですよ^^ 娘もミニコロッケをバクバク食べてくれました!
コツ、ポイント
大人が食べるときには、醤油をちょっとかけて食べると最高です^^
材料
(大人二人&子供(1歳)1人分)
じゃがいも
大2個
万能ネギ小口切り
ひとつかみくらい
ひき肉
100g
いりゴマ
大さじ1杯
ごま油
お好みで
醤油
少量
小麦粉
適量
水
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
今週の宅配野菜に玉ねぎがなく、万能ネギがいっぱい届いたので思いつきました。
1.
じゃがいもを適当な輪切りにし、耐熱皿に入れて水を少しかけ、レンジで5分程度(すっと串が刺さるようになるまで)加熱します。
2.
熱いうちにじゃがいもをあらくつぶします。 (子供の分はあらかじめ別のボールにいれ、よくつぶしておきます)
3.
フライパンにごま油を入れ、ひき肉と万能ネギを炒めます。(子供の分も一緒に作ったので、ネギも炒めましたが、大人用だけならネギは炒めずにそのまま入れてもOK)
4.
②と③を混ぜ合わせ、醤油といりゴマを(ゴマは手で軽くつぶしながら)少量加えます。
5.
④を丸くにぎって、小麦粉(少量の水を加えてよく混ぜたもの)とパン粉をつけて揚げます。
6.
油をよく切って出来上がり! 子供はプレートにしてみました^^
https://cookpad.com/recipe/540767
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.