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レタスと長ネギのスープ
by yo43chi
時間が経ってサラダでは使えないレタスも、火を通してスープにすると美味しくいただけます。
コツ、ポイント
今回中華スープで作りましたが、コンソメキューブでも美味しく作れます。
材料
(2人分)
レタス
小1/4個
長ネギ(白ネギ・青ネギが同じ割合で)
1/2本
水
300cc
中華スープ
小さじ2
胡椒
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
加熱したレタスが消化が良く胃に優しいと聞いたので、親戚から頂いた長ネギとのコラボで作りました。
1.
レタスは千切り、白ネギは斜め切り、青ネギは1口大の輪切りに切る。
2.
水を張った鍋にレタスを入れ中火で火を通す。
3.
沸騰したら青ネギを入れ、中華スープの素と胡椒で味を整える。
4.
スープが溶けたら白ネギを入れ火を止める。
5.
白ごまをまぶし完成。
https://cookpad.com/recipe/5407745
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