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(まとめ直し)パーティー用手毬寿司3種
by Brackile
(昔のリマインドのまとめ直しです) 持ち寄りパーティー用に、食べやすく華やかな主食を。
コツ、ポイント
固くなるので、ゴハンは多くし過ぎないでください。 ラップは中サイズを10cmに切って、幅を半分にしたぐらいがちょうど良いと思います。 生ハム&チーズのチーズは、タコス用のようなそのまま食べられるものを使用してください。
材料
(6人分)
ごはん
3合
すしのこ(2合分)
20g
■
★茗荷しらす★
みょうが
1本
しそ
3枚
シラス
少量
■
★生ハムチーズ★
生ハム
(小)8枚
ナチュラルチーズ
(小)1パック
ケーパース
15粒程度
黒胡椒
少々
■
★穴子卵★
きざみ穴子
1パック
卵
1個
すりごま(白)
大さじ1
このレシピの生い立ち
つまみやすくワインにも合わせられるお寿司にしてみよう、と思いつきです。ケーパースはオリーブのみじん切りでも合いそうです。 参考レシピID:516951 (くまちーこさんのみょうが寿司)
1.
ごはんを3合炊き、3つに分けておく。
2.
①みょうが&しらす
3.
くまちーこさんのみょうが寿司(レシピID:516951)を作る。
4.
適度な大きさに切ったラップの上にシラス、みょうが寿司の順で乗せて手毬型に整える。
5.
②生ハム&チーズ
6.
ご飯を冷ましながら、荒いみじん切りにしたケーパースとすしのこを混ぜる
7.
生ハムを半分(1口サイズ)に切る
8.
適度な大きさに切ったラップの上に黒胡椒、生ハム、チーズ、ご飯の順で乗せて手毬型に整える
9.
③穴子&錦玉子
10.
卵を薄焼きにして、錦玉子のような細切りにする。
11.
ご飯を冷ましながら、すりごま、すしのこを混ぜる
12.
適度な大きさに切ったラップの上に卵、穴子、ご飯の順で乗せて手毬型に整える。
https://cookpad.com/recipe/540803
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