牛と舞茸と野菜の旨味たっぷりな五目炊き込みご飯です☺️
コツ、ポイント
①牛肉を先に炒めて、出てきた脂と野菜から出てきた水気で具材を蒸し焼きにします。
1.
人参と大根を細切りに、舞茸をほぐし、油揚げを縦に半分にしてから細切りにします。茹でた小松崎を刻みます。
2.
フライパンに牛肩ロース切り落としを入れてとろ火で2分間炒めていきます。
3.
油揚げ、大根、人参、小松菜、舞茸を足して更に10分間蓋をして炒めていきます。
6.
炊き込みご飯の具を炊きたてのご飯の上に乗せて、5分間蒸らします。
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