文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オイスターソース&だしの甘辛きんぴら
by にわはぬ
ノンオイルなので、オイスターソースでコクをプラス☆隠し味は顆粒だしです!
コツ、ポイント
野菜は蒸し煮にして甘さを引き出す!焦げないので、あせらず蓋をしたまま放置すること。にんじんは固めのほうが好きです♪◆透明のフライパンの蓋が便利♪
材料
(2人分)
にんじん
小1本
しめじ
1/3株
オイスターソース
大さじ1
顆粒だし
小さじ1/4
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1
ごま(お好み)
適量
このレシピの生い立ち
おかゆにあわせて、ちょっと濃い目&こってり目のきんぴらにしました。
1.
にんじんは太目の千切りにし、しめじは石突をとって小房に分ける。
2.
テフロン加工のフライパンに野菜を入れ、小さじ1杯程度水を入れて蓋をする。
3.
火をつけ、シューっと音がして中が曇ってきたら、弱火にし、3分程度放置。
4.
にんじんがお好みの固さになったら調味料を加え、ねっとりと調味料が絡むくらいまで炒める。
5.
ごまをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/540871
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.