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ブロッコリーの茹で方
by harushot
わが家のブロッコリーの茹で方です☺️ 柔らかすぎず、固すぎない♪ 茎も美味しく食べられます! お弁当にどうぞ♪
コツ、ポイント
・茹でた後、ザルにあげてそのまま冷ますと、水っぽくなりません♪ ・茎もほくほくして美味しいので、食べてみてください! ・ブロッコリーによって、同じ茹で時間でも固さが全然違います!!!茎をちょっと噛んでみて、固さを確かめた方がいいかも!?
材料
(1回分)
ブロッコリー
1株
水
750cc
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
いつも何気なく茹でてしまっていたけれど、娘ちゃんの家庭科の宿題が“野菜の茹で方”だったので、レシピに残してみました☺️
1.
ブロッコリーの房を水につけ、茎の部分を持って、振るようにして洗う
2.
ブロッコリーを小房に分ける
3.
切って大きさを揃える
4.
1房ずつ流水で洗う
5.
ブロッコリーの茎のまわりを厚く剥く ※筋があるところをそぐようにする
6.
乱切りにする
7.
鍋に湯を沸かし、塩を入れる ブロッコリーを入れ、3分茹でる
8.
3分経ったらザルにあげ、自然に冷ます
https://cookpad.com/recipe/5408725
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