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スタミナ豚丼!でもお肉ひかえめ☆
by りょうりっこ
ピリ辛で食の進む丼です♪
コツ、ポイント
豚肉を入れる時は、始めはフライパンの周りに玉ねぎをよけて、真ん中である程度火を通したほうが早いです。 女性2人分くらいの量なので、加減してください!
材料
(2人分)
豚肉
130g
ニラ
1/2束(55gくらい)
玉ねぎ
大1/2個(160gくらい)
豆板醤
小さじ1/3
●砂糖
小さじ2
●しょうゆ
大さじ1
●酒
小さじ1
●トリガラスープの素
小さじ1
ゴマ油
適量
温玉や半熟卵
お好みで
サントリー天然水(ご飯炊き用)
適量
このレシピの生い立ち
一人のとき、どうしても豚肉を使った丼が食べたくなり、でもお肉はあまりいれたくなかったので野菜多めで作ってみました。
1.
豚肉は一口大に、 ニラは4~5cmに、 玉ねぎは薄切りにする。 ●を混ぜておく。 (トリガラスープが溶けにくい場合はレンジで10秒くらい加熱してください)
2.
フライパンにごま油、豆板醤を入れ、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを入れる。 しんなりしてきたら、豚肉を、豚肉に半分くらい火が通ったらニラを入れていためる。
3.
全体に火が通ったら●をいれ軽く炒めて完成! お好みで温玉などをのせてください。
https://cookpad.com/recipe/540907
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