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10数年昔、新婚の同僚のうちに遊びに行ったところ、「簡単で美味しいよ」と作ってくれた料理がこれの元になったものです。 その時はレタスやトマトに炒めた挽肉がのっているというものだったと思うのですが、時間が経つにつれて、私の好みでアレンジされていって今の形に定着しました。 目玉焼きをのっけてタイ風に、タバスコをかけてとメキシカンに、と無国籍な感じを楽しめます。ナンプラーは薄口醤油で代用しても。