しっとり柔らか!タレ・豚肉・玉ねぎの相性ばっちりのご飯がすすむ我が家の生姜焼きレシピ!
コツ、ポイント
※お肉は筋切りをすると縮まりにくくなります。
※お肉の漬け時間は10分程度で!長いと塩っぱくなっちゃいます。
※●の酒大さじ2杯をみりん大さじ1杯、酒大さじ1杯にしても美味しく出来ます。
※掲載写真は豚バラ肉で作ったものです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番生姜焼きレシピです!
2.
豚ロースの赤みと脂身の境目に切れ目を入れ、筋切りをします。
3.
筋切りした豚肉と玉ねぎをボウルに入れ、△を入れてよく揉み込みます。
4.
③にラップをかけ、10分程冷蔵庫で漬けます。
5.
●の調味料を合わせて混ぜ、タレを作っておきます。
7.
玉ねぎのみをフライパンに入れ透き通るくらいまで炒めた後、一度お皿に取り出します。
9.
豚肉に火が通ったら、玉ねぎを再度フライパンに入れます。
10.
⑨にタレを入れ玉ねぎがしんなりし、タレが肉に絡まるまで炒めます。
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