文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏むね肉の甘酢照り焼き【冷凍・作り置き】
by 鈴木美鈴
カリッと香ばしく焼けた鶏むね肉に、ほんのり甘酸っぱいタレがしっかり絡み、ご飯おかわり~~♪作り置きも可能です。
コツ、ポイント
・片栗粉は鶏むね肉にまんべんなくつけるようにして、漬け残しがないようにして下さい(漬け残しがあると、ベチャッとした焼き上がりになります)
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(300g)
●塩
ひとつまみ
●酒
大さじ1
●片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★醤油・米酢・みりん・酒
各大さじ1
このレシピの生い立ち
・鶏むね肉の甘酢照り焼きをレシピにしたくて、考えました。
1.
鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、一口大の斜め薄切りにしてポリ袋に入れ●を加え良く揉み込む。★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返す。
3.
②を裏返して中火で1分焼き、キッチンペーパーで油を拭き取り、★を加えフライパンをゆすりながら煮詰める。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温めます。
https://cookpad.com/recipe/5409824
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.