野菜たっぷりの食べる黒酢ダレ
カリッと揚げた鰈にたっぷりかけて
白身なら何でもOK
コツ、ポイント
・黒酢ダレの方はタレ感というより濃いめのタレで和えた野菜で食べるといった感覚です
・野菜が多いなと思っても馴染ませるとしっくりきます
・鰈を使いましたが他にも鱈とかでも良き
1.
タレの方から作りましょう
黒酢、醤油、砂糖、豆板醤、すりおろしたニンニク、生姜です
2.
スライスした玉ねぎ、適当に切った水菜とタレを和えます
しばらく置いて馴染ませてタレは完成
食べるタレですね
3.
タレを馴染ませている間に鰈を準備
生の鰈です
5枚おろしは頑張りましょう
おろしてあるものもあるのでそちらでも
4.
5枚におろせましたか
頑張りです
皮を引いてほんのり塩で下味をつけます
5.
小麦粉をまぶします
余分な粉はパタパタ叩いて落としましょう
7.
表面がカリッとなるまでしっかり揚げます
仕上げは高温にするとよりカリッと仕上がります
9.
揚げた鰈に和えておいた野菜黒酢ダレをたっぷりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5410951
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.