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キクイモのきんぴら風
by こんないちにち
キクイモは血糖値の上昇を抑制する効果的な食材です!クセが無いので、どんな料理にも合います!
コツ、ポイント
キクイモはすぐ火が通るので、通しすぎないように注意して下さいね。 調味料は目安です。お好みで調節して下さい(^^)
材料
キクイモ
4〜5個
にんじん
1/3本
しいたけ
2〜3個
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
水
適量
牛肉
100g
油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
畑でキクイモが沢山収穫出来たので、レシピを研究中です。
1.
キクイモはよく洗って千切りにし水にさらし、ザルにあけ水気をきる。
2.
にんじん、椎茸は千切り。牛肉は適当な大きさにカットする。
3.
1と2と牛肉をを油で炒め、火が通ったら☆で味付けする。
4.
器に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5411156
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