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めちゃ旨♪我が家のローストビーフ♪
by みずほママごはん
簡単過ぎるのにめちゃ旨なんです♪
コツ、ポイント
焼いた後はしっかり休ませてあげてね! 美味しさがぜんぜん違います。
材料
(2人分)
牛肉もも ローストビーフ用
400グラムくらい、お好みで増減しても大丈夫!
塩
少々
黒こしょう
少々
お好みでポン酢、醤油、わさび、にんにくすりおろし等
少々
このレシピの生い立ち
外で買うローストビーフよりも、自分で作ってみたほうが美味しくてびっくり。家で作るほうがたくさんできるし経済的!
1.
牛肉モモの塊、ローストビーフ用♪ 冷蔵庫から出して、1時間くらいは室温に置きましょう。夏場は30分くらいで。
2.
次に、お肉の水気をペーパータオルでしっかり拭いてから、塩胡椒を振ります。
3.
中火で焼きます。お肉の厚さ1センチにつき1分くらい目安にまずは表裏を焼きます。例えばお肉3センチ厚さなら3分づつ。
4.
表裏の他の面は、それぞれ1分目安で焼いて。切り口の上下も忘れずに焼いてね。
5.
アルミホイルを3重にして、1時間以上休ませます。急ぐときは仕方ないですが少なくとも30分は休ませて下さいね。
6.
休ませたら切り分け、黒こしょうを少し振ってどうぞ召し上がれ!お好みで、ポン酢やわさび醤油、にんにく醤油など合いますよ!
7.
お兄ちゃんがこのレシピを見て作ってくれました♪
https://cookpad.com/recipe/5411852
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