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母の味♡かぼちゃとひき肉の甘辛きんぴら
by かっちめぐ
かぼちゃの甘みとひき肉の旨味がクセになる美味しさ! 甘辛味でご飯もお酒も進みます♬
コツ、ポイント
かぼちゃは細く切りすぎない方がほくほくしておいしいです♪
材料
(2人分)
かぼちゃ
4分の1
ごぼう
4分の1
にんじん
3分の1
ひき肉
60g
こんにゃく
40g
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたのですが、かぼちゃは煮物しか作ったことが無かったのできんぴらにしてみました。
1.
かぼちゃ、にんじん、ごぼう、こんにゃくを切ります。
2.
フライパンにごま油をひき、材料を入れ炒めます。 ある程度火が通ったらお酒、みりん、砂糖を入れます。 全体に火が通ったら醤油、豆板醤を入れ、更に炒めます。
3.
お好みで白ゴマをふって できあがり(>ω<)
https://cookpad.com/recipe/541206
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