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鶏皮のパリパリ揚げ
by kouyou
バルサミコで臭みをけして・・・
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏皮
100g
バルサミコ
大匙1
ニンニクor生姜
1片
醤油
小匙2
小麦粉、片栗粉
各大匙1
このレシピの生い立ち
1.
鶏皮を一口大にカット。
2.
調味料に漬け込む。
3.
鶏皮を広げ、粉をまんべんなくまぶし、低温の油でジックリ揚げる。火が通ったら取り出し、もう1度高温の油でカラリっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/54121
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