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ハンバーク(のみ)
by 葵吹雪
堅いハンバーグでお困りの方へ。マヨネーズでふんわり仕上がります。
コツ、ポイント
マヨネーズ投入
材料
A:合い挽き肉
300g
A:塩
少々
A:胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ1
ナツメグ
少々
A:タマゴ
1個
A:パン粉
200cc
タマネギ
1/2個
このレシピの生い立ち
いろいろ試して出来たレシピです。
1.
玉ねぎはみじん切りにし、油をひいて熱したフライパンで炒め、冷ましておく。
2.
パン粉は牛乳にひたす。卵は溶いておく。
3.
ボウルにA、1、2を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。半分に分けて空気を抜きながら小判型にととのえ、中央にくぼみを作る。
4.
フライパンで焼く
https://cookpad.com/recipe/5412734
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