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お寿司でブッシュドノエル!?
by のぞみ00
ブッシュ・ド・ノエル?風の巻き寿司です。クリスマスパーティーに♪
コツ、ポイント
★巻きすからはみ出ますが、下になる部分なので気にせずOK。 ★具が多いと巻きにくく崩れやすくなります。 ★切る時は包丁を水で濡らし、前後に小刻みに動かしながら切ると○面倒ですが包丁は1切れ毎に濡れ布巾で拭うか洗うのがコツです。
材料
(1本分)
酢飯
250g+150g
焼きのり
1枚半
きゅうり
1本
お好みの具材
適宜
このレシピの生い立ち
ケーキのブッシュドノエルの写真を見ていて、海苔を渦巻きにすれば切り株っぽいのでは!?と思いつきました。
1.
巻きすの上にラップ(長め)をひく。のり1枚半分の長さを予想して、上2/3にピラーでスライスしたきゅうりを敷き詰める。
2.
その上に酢飯を250gのせ、薄くひろげる。(この時隙間があってもOKです)
3.
海苔を少し重なるように1枚半のせる。 もう一度酢飯を150gのせ薄くひろげる。
4.
上下の端を空けてお好みの具材を全体に均一にのせる。 今回はとびこ、スモークサーモン、えび、かいわれ大根を使用。
5.
手前から渦巻き状に巻いていく。
6.
ラップを巻いたまま、左右を少しカットし、1/3位の位置で斜めにカット。 この時右の残りもカットしておくと食べやすいです。
7.
器に移動してからラップを外します。本体の上に斜めにカットした部分をのせれば完成!
8.
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