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簡単♪ご飯がススム豚の角煮風♪
by こともドラゴン
味がしっかりしみて、お肉もプリプリ♪すっごく簡単なのにすっごく美味しく出来ちゃいました♪思わずご飯おかわりしちゃう一品です♪
コツ、ポイント
青ねぎを散らしたら見栄えが良いかも♪それと、煮てるとき、お肉はなるべく煮汁に浸してあげてください。パサついてしまいます。
材料
(3~4人前)
豚バラブロック
約300g
大根
約350g
◎チューブしょうが
小さじ1
◎かつお顆粒だし
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ2
◎みりん
大さじ1
水
500cc
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
実家から大量の大根が送られてきたので、たくさん食べれる煮物を…と、つくりました。
1.
豚バラ、大根を2cm幅で↑の写真の様に切っておく。豚バラには塩こしょうをする。
2.
大きめの鍋で豚バラを焼く。焼き目がついたら、大根を入れ焼く。
3.
少し炒めたら、水を投入。強火で沸騰させる。沸騰したらあくを取り、グツグツしすぎない中火にして、◎の調味料を投入。
4.
時々混ぜてやり、煮汁が半分くらいになったら、火を止めてふたをする。
5.
また食べる前に火をつけ温める。一度蒸らすことで味が良くしみます。
https://cookpad.com/recipe/541331
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