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豆乳キム雑炊
by チャンディー
とっても簡単♡ キムチのピリ辛が豆乳でまろやかになりました。 まだ肌寒いこの季節、あつあつをどうぞ♡
コツ、ポイント
まいたけでなくてもしめじでもなんでもいいと思います。 以前、水菜を使ったことがありますが、シャキシャキしておいしかったです。
材料
(1人分)
●豆乳
200ml
●白だし
大さじ1
●水
100ml
キムチ
大さじ2
まいたけ
1/2パック
冷ごはん
一人前弱
卵
1個
ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
休日、お部屋でまったり。。。 冷蔵庫にあるもので作りました。
1.
●をお鍋に入れて火にかけます。
2.
まいたけは食べやすい大きさに手でさいて、ねぎは刻みます。 卵を割って溶いておきます。
3.
1が沸いたら、鍋にキムチ・まいたけ・ごはんを加え入れます。
4.
まいたけに火が通ったら、溶き卵を入れ蓋をします。 30秒後に火を止めて1分間程蒸らします。
5.
器にもって、ねぎをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/541356
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