小玉南瓜をくりぬいて器に使った丸ごと南瓜プリンです。南瓜の甘味がプリンに移って美味しい!シャトルシェフで放置で作ってます
コツ、ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=TgP405lCV0M
ブログ→https://www.misublog.com/entry/pumpkin_pudding
このレシピの生い立ち
シャトルシェフを頂いたので早速試しました!
1.
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=TgP405lCV0M
2.
光熱費節約、放置で作れるサーモスのシャトルシェフを使っています。
3.
今回はコロンと可愛い黄色い南瓜、プッチーニを使いました。
4.
上部を切り落とし中をスプーンでくり抜きます。
7.
塩、生クリームを加えよく混ぜます。
これでプリン液の出来上がり。
お砂糖を加える場合はここで加え、しっかりと溶き混ぜます
8.
南瓜をシャトルシェフに並べ入れ、プリン液を注ぎます。
9.
切り落としたヘタの部分を蓋代わりにのせ、熱湯を南瓜の半分くらいの高さまでそそぎいれ蓋をします。
10.
火にかけ3分ほど沸かします。
*強すぎず、でもしっかりと沸かしてください
11.
すぐに保温鍋に移動。
蓋をして40〜50分放置します。
*南瓜のサイズによって調節してください
12.
*開けてみてまだだったら鍋を取り出しコンロで再加熱→アツアツを再び保温鍋に入れ放置します。
14.
カットして頂きます。
無糖ホイップといちご、ミントの葉を添えています。
15.
坊ちゃん南瓜でも美味しいです!
こちらの方が甘みがありほこほこ、しっとり。
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*ライスポットの場合
水を100cc入れ中火2分→オーブンシートを敷き、その上に南瓜をのせプリン液を注ぎます。蓋をして→
18.
南瓜だけ蒸してゼラチンプリンを注ぐとより手軽!
ID: 4118452
19.
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20.
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21.
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https://cookpad.com/recipe/5413741
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