ソミュール液に漬けてお肉柔らか~❗
コーンスターチでお肉サクサク❗
子供も食べやすい手羽中唐揚げです☆
コツ、ポイント
手羽中の漬け時間は2時間がベストです。
揚げ時間は状態を見て加減して下さい。
このレシピの生い立ち
ソミュール液を使ったレシピをたくさん作りたくて。
1.
□の調味料を混ぜ合わせてソミュール液を作ります。
2.
砂糖と塩が溶けたら手羽中を入れます。
冷蔵庫で2時間漬けます。
3.
ビニール袋に☆の衣を入れて、水気を拭き取った手羽中を入れて均等に衣をまぶします。
5.
ソミュール液を使ったレシピ。
☆親鳥の塩ハーブ焼き☆
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