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サクサク!キャラメルアーモンドクッキー♪
by na♡*
キャラメルアーモンドが香ばしく・バターの味が しっかり味わえます(^ ^) プレゼントすると喜ばれるクッキーです。
コツ、ポイント
キャラメルアーモンドは、マーガリンでもOK!! ☆★Point★☆ 焼き時間等はご自宅のオーブンに合わせてください。
材料
(14枚分)
■
*クッキー生地*
無塩バター
60g
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
卵
20g
牛乳
10cc
薄力粉
110g
バニラエッセンス
数滴
■
*キャラメルアーモンド*
バターorマーガリン
20g
砂糖
20g
はちみつ
20g
スライスアーモンド
20g
このレシピの生い立ち
お洒落なロミアス風クッキーが作りたくて。 この作り方が一番簡単にできました!
1.
*キャラメルアーモンド* 小さなお鍋に、バター・砂糖・蜂蜜を入れ弱火で火にかける。沸騰したらアーモンドスライスを入れる!
2.
色付く前に火を止め、クッキングシートの上で冷ます! 粗熱が取れたら使うまで冷蔵庫に。
3.
*クッキー生地* バターをレンジで20秒程温める。 (溶かすのではなく柔らかくなる程度) クリーム状になるまで混ぜる。
4.
砂糖と塩を入れ混ぜる。卵が分離しないよう少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる!バニラエッセンスと牛乳も加える。
5.
振るった薄力粉を1/3入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。写真の様になれば次の粉を入れる!この作業を繰り返す。
6.
ひとまとまりになればOK! ラップの上に乗せ更にラップをかぶせ、手のひらで押しながら生地を馴染ませる。
7.
オーブンを190℃に予熱しておく!
8.
今回は14当分に。 油分が多いのでラップ包み形を整える!
9.
真ん中を指で押しドーナツ型に。
10.
冷やしておいたキャラメルアーモンドをスプーン等で乗せていく! ※乗せすぎ注意
11.
180℃のオーブンで20分程焼く! クッキーがきつね色になるまで。 キャラメルが固まるまで天板に乗せたまま冷ます。
12.
ラッピングをしてプレゼントに(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/5413980
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