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サバ缶と白菜のトマト煮
by ズボラのミクぽん
パンに合う洋風おかず。
コツ、ポイント
調理全体を強火で。炒めて白菜の水分を飛ばしてから煮ることで、水っぽくなるのを防ぎます。写真よりさらに煮詰めるとコクも出て、パスタソースにも使えます。
材料
(2人分)
白菜
4分の1玉
オリーブオイル
大さじ2
アンチョビ
1~2尾
トマト缶(カットタイプ)
2分の1
サバ缶
1個
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので消費として。パンの日だったので洋風のおかずにも使ってみました。
1.
白菜を洗い、食べやすく切る。
2.
フライパンにオリーブオイル、白菜、アンチョビを入れ、強火で炒める。アンチョビは炒めながらほぐします。
3.
白菜が透明になってきたらトマト缶を加え、強火で5分ほど煮詰める。
4.
サバ缶を汁ごと加え、身をほぐしながら強火で5分ほど煮る。味見して薄ければ塩胡椒で整えてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5413997
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