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めちゃうま肉汁たっぷり豚まん
by スナッキー
お店でもおねうちでそこそこおいしいけど てづくりは半端ないです
コツ、ポイント
こねて発酵が膨らむコツ 発酵しすぎはかたくなったりもします 蒸す時はクッキングペーパーを四角に切って下にひきます 生地にかぼちゃやにんじんをミキサーして混ぜると色もきれいで栄養抜群
材料
(6個)
薄力粉
125グラム
強力粉
125グラム
牛乳
100cc
イースト
5グラム
ぬるま湯
50cc
砂糖
35グラム
塩
3グラム
このレシピの生い立ち
子供のおやつです 蒸しあがった時のうれしさ やみつきです
1.
薄力粉と強力粉の半量をボールにいれイースト砂糖をいれる イーストめがけてぬるま湯と牛乳もぬるくしてまぜる 気泡が出るまで木べらでまぜる 残りの粉を混ぜる
2.
ひとまとまりになったら台にだして滑らかになるまでこねる 生地をボールにいれて40度35分発酵 生地を6個に分割してベンチタイム10分
3.
具を包み20分発酵 15分~20分蒸して完成
4.
中身は豚ミンチザーサイ、たけのこ、たまねぎみじんぎり、しょうがすりおろしてにんにくも ぺったんこにひろげたとこに包む カスタードやチョコ ピザっぽくしてみたり チーズもおいしいです
https://cookpad.com/recipe/541420
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