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お酒に合う牡蠣のコンフィ
by ☆☆ヒカリん☆☆
スーパーの牡蠣を美味しく食べたい!牡蠣の旨味がぎっしりして、お酒が進みますよー!!
コツ、ポイント
直ぐにでも食べられますが、一晩置いた方が旨味ぎっしり!でした!
材料
(2人分)
牡蠣
1パック
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
オリーブオイル
適量
ニンニクすりおろし
1片
このレシピの生い立ち
スーパーの牡蠣をそのまま食べるのにやや抵抗があり、美味しく食べれないものかと研究してみました。
1.
生食用の牡蠣は水をきり熱したフライパンで更に水分を飛ばす。
2.
大体水分が飛んだら、醤油、酒を回し入れ、弱火から中火で両面に行き渡るように素早くひっくり返す。
3.
やや深めの器に牡蠣をいれ、オリーブオイルとニンニクすりおろしを加える。 冷蔵庫で一晩冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5414381
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