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旦那の喜ぶ茶碗蒸し
by ぱいなっぷぅ
味にうるさい旦那さまが喜びました!!
コツ、ポイント
卵を白身のドロドロがなくなるくらいまぜてください。ただし、泡立ってしまっているとスになってしまうので、茶こしでこしてください。
材料
(4人分)
鶏もも肉
1/4枚
ボイルえび
4匹
乾燥椎茸
4個
みつば
適量
かまぼこ
適量
卵
2個
だし汁
350㎖
椎茸の戻し汁
50㎖
塩
小さじ0.5〜1
薄口醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好きで具が沢山あったら、更に嬉しいなぁと思って作りました。
1.
椎茸は水で戻して、軸はとり、かさに❌を包丁で入れる 鶏肉は小さめの1口に切り、お湯をかけ、余分な油を落とす
2.
三葉以外の具材を容器に入れる
3.
卵をよく混ぜ、だし汁と戻し汁を加え、塩、みりん、醤油を加えて混ぜる
4.
具材の入った容器に液を流し込んで、15分蒸す
5.
蒸し上がったら、三葉をのせて完成
https://cookpad.com/recipe/5414523
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