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かぶの煮物
by kiichi000
かぶの丸ごと煮
コツ、ポイント
かぶの皮は厚めに剥く 水はかぶが被る位に
材料
かぶ
3~4個
鳥挽肉
50〜100g
和風顆粒出汁
小匙1
醤油
大匙1
水
500cc程度
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
かぶは崩れやすいので丸のままで
1.
かぶの皮を剥く 裏側に厚みの半分くらいまで十字に切り込みを入れる
2.
鳥挽肉を炒める
3.
鍋に和風顆粒出汁、醤油、水を入れひと煮立ちさせ灰汁をとる
4.
かぶを入れ落し蓋をし15分程中火で煮る
5.
ようじが通る位になったら片栗粉でトロミをつけ、かぶの茎の部分を細かく切りひと煮立ち
6.
盛り付け
https://cookpad.com/recipe/5414698
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