文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏の明太チーズ団子スライスアーモンド揚げ
by ひめさゆり
鶏の明太チーズ団子に、スライスアーモンドの衣が香ばしく、イベントやおもてなしにも簡単な一品です。
コツ、ポイント
肉だねでチーズを包む時に、チーズが出ない様に丸めます。 揚げる際には、火加減に気をつけてじっくり揚げると良いと思います。
材料
(2人分)
鶏胸ひき肉
100g
ねぎ
15g
辛子明太子
正味22g
スライスチーズ(とろけるタイプ)
1枚
片栗粉
小さじ2弱
酒
小さじ1
塩
少々
スライスアーモンド
35g~
卵白
1/2個分
片栗粉(衣用)
適量
揚げ油
適量
■
トッピング用
明太マヨネーズ(市販品)
適量
万能ねぎ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
鶏を明太チーズ団子にして、スライスアーモンドで香ばしく揚げてみました。 お酒のおともや、おもてなしにも良いと思います。
1.
ねぎはみじん切りにし、辛子明太子は薄皮を取ります。
2.
ボウルに、鶏胸ひき肉を入れ、酒・塩を加え良く練り、更に1と片栗粉を加え混ぜ4等分にします。
3.
スライスチーズを4等分にして丸め、2の肉だねで1つずつ包み片栗粉を適量つけ,卵白にくぐらせ、スライスアーモンドをつける。
4.
フライパンに揚げ油を入れ、中火弱にかけ、3を加えて火を調整しながら揚げて器に盛り、明太マヨネーズと万能ねぎを散らします。
https://cookpad.com/recipe/5414736
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.