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鳥ごぼうの卵とじ~☆
by ランdeぶぅー
甘めに仕上げた鳥とごぼうの煮つけを卵でとじてみました~(#^.^#) やっぱりご飯に合います☆☆☆
コツ、ポイント
甘めのタレに生姜を入れることで、ご飯がますますイケちゃいます(笑) この『とりごぼう』はご飯と混ぜると味のある混ぜご飯にもなりますよ☆
材料
(4人分)
鶏肉
300g
ごぼう
2本
たまご
2個
生姜
1片
煮付けタレ
2/3カップ
水
1/3カップ
砂糖
大さじ1
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
久しく「ごぼう」を食べてないなぁ~と思って。。。でも、時間のかかる料理は嫌だなぁ~と考えたら結局『煮付けタレ』&圧力鍋『フィスラーロイヤル君』に頼っちゃいました(#^.^#)
1.
ごぼうはささがきにして酢水につけて水気を切っておきます。鶏肉は削ぎ切り、生姜は千切りにします。
2.
鍋にタレと水、砂糖を加え切った材料を入れて蓋をセット。 高圧で5分。水をかけて急冷します。
3.
少し煮詰めて味を馴染ませまると出来上がりです☆
4.
フライパンに『とりごぼう』を適量入れて溶き卵を回し入れます。 蓋をして卵がイイ具合になったらお皿に盛り付けます。 三つ葉を散らして完了です(^o^)
https://cookpad.com/recipe/541480
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